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四川火锅底料地方标准出炉 从2017年1月15日起强制执行

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  据四川省卫生计生委食品处相关工作人员介绍,新标准的出台将为相关部门提供执法依据。此前2006年《火锅底料技术要求》是一种推荐性标准,企业可以执行也可以不执行,但这次的火锅底料标准则是一种强制性的标准,企业必须执行。如有企业不达标,将受到相应处罚。

  另据了解,本次共发布了3项新食品安全地方标准,除了《火锅底料》,还有《酸菜类调料》、《半固态复合调味料》2项新的食品安全地方标准也将于2017年1月15日实施。三项食品安全地方标准进一步完善了我省食品安全标准体系,满足了四川地方食品、特色食品产业发展的需要,为食品安全监管提供了重要依据,将为保障人民群众舌尖上的安全发挥重要作用。食品安全地方标准作为强制性标准,对于规范我省食品生产经营行为,防止加工经营过程中的各种污染,保障公众饮食安全有重要意义。同时也为食品监管部门实现科学监管提供了重要依据。 (记者 刘佩佩)